Le saviez-vous ? Le pomelo, « pomme melon », est bien plus répandu que le pamplemousse. Comment bien le choisir et le conserver ? Quelles sont les précautions à prendre avant de le consommer ? Quels sont les bienfaits du pomelo ? Le saviez-vous ? Le pomelo, « pomme melon », est bien plus répandu que le pamplemousse. Comment bien le choisir et le conserver ? Quelles sont les précautions à prendre avant de le consommer ? bienfaits du pomelo
À ne pas confondre
Le pomelo est une variété d’agrumes qui vient des Caraïbes, tandis que le pamplemousse est originaire d’Asie du Sud-Est. Autre différence : sa chair est plus juteuse et sa peau plus fine. Jaune, rouge, ou rose, il en existe différentes variétés. Les pomelos roses ne sont pas plus sucrés que les blancs.
Ce fruit peu sucré et peu calorique (42 kcal/100 g) a une saveur acidulée et une légère amertume qui stimule les sécrétions digestives : c’est donc un fruit à consommer au petit déjeuner ou en entrée. La vitamine C est présente en quantité intéressante et reste stable après la récolte grâce à l’écorce qui la protège. C’est aussi une bonne source de vitamine P, avec une action favorable sur la résistance des petits vaisseaux sanguins.
Cet agrume se déguste cru, en entrée ou en dessert. Il se prête également au jeu du sucré salé, pour relever les plats de poissons, fruits de mer comme les crevettes. Il peut également remplacer le vinaigre dans les salades pour apporter un goût acidulé.
Les bienfaits du pomelo
Ce fruit regorge de nutriments. On trouve environ 37 mg de vitamine C dans 100 g de pomelo. L’amertume du pomelo est idéale au petit déjeuner, pour mettre en appétit. La provitamine A peut atteindre jusqu’à 0,33 mg dans les pomelos à chair plus colorée.
Mais attention : il peut augmenter les effets indésirables de certains médicaments voire augmenter leur efficacité, dans le cadre de traitement contre le cholestérol et l’hypertension notamment.
Comment choisir les pomelos ?
Pour un fruit bien juteux, privilégiez un pomelo à la peau bien lisse, ferme et brillante. Il doit être lourd, signe que sa pulpe est vraiment dense et sa chair abondante.
Comment le conserver les pomelos ?
Il se garde environ une semaine après achat, mais le plus vite possible une fois ouvert. Une fois pelé ou en jus, le pomelo peut se conserver au congélateur.
La production française de pomelos
En France, les régions productrices de pomelos sont la Corse, la Guadeloupe et la Guyane. Chaque année, près de 8 128 tonnes de pomelos sont été produites.
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